전체 글36 닭가슴살 요리: 닭가슴살 스테이크, 샐러드, 카레 고급스러운 닭가슴살 스테이크 단백질 섭취를 위해 닭가슴살을 먹는 사람들이 늘어나고 있습니다. 하지만 건강만을 위해 닭가슴살을 먹는 것은 굉장히 어려운 일입니다. 그래서 좀 더 다양하고 맛있게 닭가슴살을 먹기 위해 닭가슴살 스테이크를 만들어보았습니다. 닭가슴살과 함께 스테이크 소스를 곁들이는 음식입니다. 사이드 메뉴로 아스파라거스에 현미밥을 올리면 훨씬 건강한 요리가 됩니다. 준비물로는 닭가슴살과 아스파라거스, 그리고 소스 재료로 케첩, 올리고당, 다진 마늘, 양파가 필요합니다. 가장 먼저 닭가슴살을 익혀줍니다. 프라이팬에 기름을 두르고 닭가슴살의 겉면을 익혀줍니다. 살짝 노릇하게 익어갈 때쯤에 물을 부어 수분으로 쪄지듯이 익혀줍니다. 이렇게 익히면 퍽퍽한 닭가슴살도 촉촉하게 익힐 수 있습니다. 닭가슴살을.. 2021. 9. 16. 냉동만두 활용하기: 일본식 군만두, 떡만둣국, 만두전골 일본식 군만두 냉동만두는 어디든지 활용하기 좋고 맛도 좋습니다. 간단하게 구워 먹는 것만으로도 충분히 맛있지만 조금 더 신경 쓰면 멋진 요리가 되기도 합니다. 일본식 군만두는 바닥에 전분물을 깔아서 바삭하고 눈꽃 모양의 튀김이 주변에 생기는 것이 특징입니다. 준비물은 냉동만두와 전분가루, 물입니다. 냉동만두의 경우 교자만두를 선택하면 좀 더 맛있게 드실 수 있습니다. 추가로 전분가루가 없다면 밀가루 1큰술이나 부침가루 1큰술로도 대체 가능합니다. 가장 먼저 물 1/2컵에 전분가루 1큰술을 넣어 전분물을 만들어 줍니다. 가루가 남아있으면 프라이팬 안에서 가장 먼저 타게 되니 최대한 잘 풀어줍니다. 다음 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 만두를 올려줍니다. 전분물이 들어가면 프라이팬에 올려둔 만두 위치 그.. 2021. 9. 15. 감자로 만드는 감자전, 감자채 전, 감자볶음 쫀득한 감자전 감자전은 대부분의 사람들이 어렵게 생각합니다. 하지만 신선한 감자와 충분한 시간만 있다면 감자전 만들기는 쉽습니다. 감자전 만들기 준비물은 감자 2개, 소금, 식용유입니다. 추가로 감자전은 초간장을 만들어 찍어먹는 것이 가장 맛있습니다. 초간장을 만들기 위해 추가로 진간장과 식초가 필요합니다. 가장 먼저 감자의 껍질을 벗겨줍니다. 감자칼로 껍질을 벗기고 난 다음 갈아주는 것이 필수입니다. 믹서기가 있다면 감자를 적당한 크기로 잘라 갈아주면 됩니다. 감자만 믹서기에 넣고 갈면 잘 갈리지 않기 때문에 감자의 양만큼 물을 함께 넣어 갈아줍니다. 만약 믹서기가 없다면 감자를 자르지 않은 상태에서 강판에 갈아주면 됩니다. 강판을 사용하다 다치는 일이 많이 있으니 장갑을 착용하고 안전에 유의해야 합니.. 2021. 9. 13. 신김치 요리: 김치전, 김치볶음밥, 두부김치 새콤한 김치전 신김치 하면 생각나는 가장 기본적인 요리는 김치전입니다. 간단하게 신김치와 부침가루 또는 밀가루만 있으면 누구나 쉽게 가능한 요리입니다. 준비물로는 신김치와 부침가루, 설탕, 고춧가루, 식용유가 필요합니다. 만약 부침가루가 없다면 밀가루를 사용해도 됩니다. 다만 밀가루에는 부침가루처럼 소금간이 되어있지 않으니 추가로 소금을 넣어 간을 해야 합니다. 신김치와 부침가루의 양은 1:1 비율로 필요합니다. 프라이팬에 1장 정도 붙일 예정이라면 종이컵 1컵으로 계량하시면 충분합니다. 김치전 1장 기준으로 만들기 위해 가장 먼저 김치를 썰어줍니다. 완성된 김치전을 가위로 잘라서 먹지 않고 쉽게 젓가락으로 찢어 드시고 싶다면 엄지손톱정도로 잘라줍니다. 크기가 작아질수록 씹는 맛이 사라지니 너무 작지 않.. 2021. 9. 13. 이전 1 2 3 4 5 다음
